約會首選!馬子會覺得你很帥的氣派餐廳

挑一間適合約會的餐廳可說是門深奧的學問,這時候吃飯不只是為了滿足口腹之慾這麼簡單,還包括在馬子面前展現出你這個人有沒有、需要一間撐得起場面的餐廳,比如說République就能夠讓你很有面子!

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République位於洛杉磯,在2013年11月甫開張便備受矚目,是光看一眼就知道他不簡單的那種餐廳。約會餐廳最重要的是什麼?沒錯就是看起來必須尊爵不凡,而所有關於République的食記沒有不提到外觀的,因為République是由喜劇大師卓別林在1929年建造落成,歷史悠久擁有濃濃的古典歐洲宮廷風,室內看起來很像當年貴族城堡中的宴會廳。讓人聯想起哥德式建築的尖頂和石砌拱壁,完全符合現代人用手機吃飯的需求,入座後光是自拍就夠忙上一陣,而如果你適時講古一下說說關於卓別林的小故事,那麼馬子包準對你崇拜到不行了。

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而République的食物也絕對讓人放心。主廚夫妻檔Walter Manzk和Margarita Manzke共同操持,先生負責料理、太太負責甜點和麵包。Walter Manzke在洛杉磯頗有名氣,被StarChefs選為『崛起之星』主廚,擅長的是法國菜以及各類採用柴燒烹調的料理。尤其Walter Manzke喜歡在傳統菜餚中玩轉一些小創意,美味之外更有種小驚喜。和女友一起邊吃邊發掘,真的是樂趣無窮哪!

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Walter Manzk表示自己的經營理念深受法式小餐館影響,希望République是一間具特色、能夠代表地方的餐廳,同時又不希望給客人距離感,不是只有特殊節日才想到、而是每天都可以來,早午晚餐都可以獲得滿足,一個人來也不會覺得尷尬的那種自在的餐廳。

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其實約會餐廳萬變不離其宗,關鍵就是吃氣氛。像République這般既歷史又摩登、可以氣派也可以自在、可以吃大餐也可以小酌的店,絕對就是約會首選啦!

 

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